哪些食物钙含量多?

养生知识, 养生百科 发布时间:2025-02-17 阅读量:163

  哪些食物钙含量多?这是一个关乎日常饮食健康的重要问题。以下是一些钙含量丰富的食物,它们能够为人体提供充足的钙质,有助于维持骨骼健康。

  1、牛奶及奶制品是宝宝的最佳钙源

  补钙的首选食物是奶和奶制品,包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。奶和奶制品中的钙含量丰富,吸收率高,同时含有优质蛋白、B 族维生素、维生素 A 等营养成分。

  每天喝上 300 毫升左右牛奶,就能补钙约 300 毫克,是含钙最丰富、最易吸收、又最方便食用的钙来源。所以,对于1岁以后的孩子来说,可以每天喝1-2杯奶。如果担心喝奶太撑,喝不下,也可以吃奶酪。

  2、豆腐及其制品

  豆腐、豆腐干、干豆腐等大豆制品也是钙和优质蛋白的良好来源,平时也可以让孩子吃一些豆制品。

  3、蔬菜

  绿叶菜也是常被忽视的天然钙源。人们主要是担心植物来源的钙吸收率低,因为蔬菜中含有草酸。

  的确,草酸广泛存在于植物性食物当中,会影响钙的吸收。不过,并不是所有的蔬菜中草酸含量都很高。况且食物中钙的吸收利用率跟草酸含量并没有直接的关系。 考虑到蔬菜食用方便,而且食用量大,他们对钙的贡献其实很大。实际上,中国人常吃的绿叶蔬菜的钙的利用率还是很高的,比如芥菜、油菜薹等。

  如果担心草酸影响钙的吸收利用率,可以选择草酸/钙比值较低的品种,比如生菜、小油菜、甘蓝等;另外,草酸是水溶性的,可以通过焯煮的方法除去绝大部分草酸。 我国膳食指南建议,每天要吃400g-500g的蔬菜,绿叶蔬菜最好能占一半以上,就是增加膳食钙摄入量的重要措施。所以,平时也要让孩子们多吃点蔬菜。 需要提醒的是,骨头汤中的钙含量跟自来水差不多,并不能补钙。虾皮吃的量太少,对补钙也没有很大帮助。

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