吃南瓜降血糖这种说法不对。
南瓜是一种营养丰富的食物，含有膳纤维、维生素、矿物质等多种对人体有益的营养成分。
对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，不能单纯依赖某一种食物来达到降血糖的目的。他们应该综合考虑饮食的整体结构、运动量以及药物治疗等多方面因素，来制定适合自己的控糖方案。在食用南瓜时，应将其视为普通食物计入每日的碳水化合物摄入量中，并相应调整其他食物的摄入，以避免因食用南瓜而导致血糖波动过大。
因此，吃南瓜并不能降血糖，对于需要控制血糖的人群来说，应理性看待南瓜的作用，不能将其视为控制血糖的“特效药”。
