白茶的养生保健功效

白茶，或许在日常生活中并不常为人们所见，但它却是我国茶叶中的瑰宝，尤其以福建地区为盛，拥有八百多年的悠久历史。白茶属于轻微发酵茶，其原料多为细嫩的芽头，身披银白色的白毫，因此得名白茶。依据采摘标准，白茶可被细分为银针与白牡丹两大类：银针以大白茶单芽精制而成，形似绣花针，洁白如玉；白牡丹则选用嫩芽叶，形态宛若绽放的牡丹。若按茶树品种划分，白茶又有大白、小白、水仙白之别，各具特色。

白茶的采摘遵循严苛的“三白”原则，确保每片嫩叶与嫩芽均覆盖着银白的茸毛。在加工过程中，轻柔处理，避免过度搓揉与高温烘烤，以保留其自然原始的风貌。白茶中的佼佼者，如白毫银针、贡眉与白牡丹，更是茶叶中的珍品。接下来，让我们一同探索这些珍贵白茶的独特魅力与保健功效。