血脂高，那哪些食物要少吃

血脂高，即高脂血症，是心血管疾病的重要风险因素。为了有效控制血脂水平，减少相关疾病的发生风险，血脂高的人在日常饮食中需要特别注意，有些食物应尽量少吃或避免。

1、饱和脂肪酸食物

饱和脂肪酸是导致“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）升高的主要饮食因素之一。 过多的饱和脂肪酸摄入会加速肝脏合成胆固醇，并减少LDL受体，从而导致血液中LDL-C水平升高，增加动脉粥样硬化的风险。 因此，血脂高的人要严格限制高饱和脂肪酸食物的摄入。

应减少摄入肥肉、荤油、加工肉类、全脂奶制品以及椰子油、棕榈油等热带植物油。

2、 高胆固醇食物： 外源性胆固醇的来源

虽然饮食中胆固醇对血胆固醇水平的影响不如饱和脂肪酸那么大，但对于部分对胆固醇比较敏感的人群，或者已经患有高胆固醇血症的人来说，仍然需要适当限制高胆固醇食物的摄入，以减少外源性胆固醇的来源。

应减少摄入动物内脏、蛋黄和部分海鲜等高胆固醇食物。