经常吃剩饭菜会增加癌症风险！

很多癌症不是短时间内发生的，而是与日常的生活习惯息息相关。特别是一些本不该节省的“节省”，看似好习惯却可能增加癌症风险！

习惯一：食物坏一点继续吃

水果烂、面包霉、甘蔗变质，有人认为切掉坏的部分就能吃。但霉菌生长已扩散至食物内部，切除霉变部分后剩余也不宜食用。食用发霉食物可致肠道不适、过敏和呼吸疾病，且真菌毒素有害健康，可致中毒、免疫缺陷、致癌、致畸。

健康建议：

1. 尽量购买新鲜的食物，每次少买一点，吃完再买。

2. 碰撞损伤一点的水果可以吃，但是已经霉变的水果扔掉更保险。

3. 尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。

习惯二：怕浪费常吃剩饭剩菜

很多人非常节约粮食，吃不了的饭菜，经常就放在冰箱里面，第二天、第三天还在继续吃。偶尔吃一顿没关系，但如果长期吃剩饭剩菜，就可能带来危害。剩饭菜等是胃癌的“推手”，胃癌更易盯上“饮食习惯不健康的人”。

健康建议：

1. 与其面对剩饭剩菜时心疼，不如提醒自己和家人做适量的饭菜，别剩下。

2. 挑选新鲜和有益健康的食物。

3. 世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。

习惯三：食用油放太久继续吃

不少人认为，食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然。2018 年天津卫视《食鉴出真知》栏目曾做过测试，食用油一旦开封，3 个月是安全用油的临界点，开封 3 个月还没有吃完的油，就相当于一个危险致癌因素。

油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这跟肝癌的发生有关系。

健康建议：

1. 如果家中人口少，最好买小桶装的油。

2. 大桶油一定要用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。

3. 最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，这样更容易氧化。