为什么果糖促进脂肪肝？

这要从人体代谢果糖的两个独特特点说起。第一个显著特点便是，果糖在人体内的运输通道与众不同，它走的是GLUT5转运蛋白通道。一旦进入血液，基于酶对底物的亲和性原理，果糖的代谢过程便主要发生在肝脏这一重要器官中。