防癌小知识

爱吃番茄的人不易得癌症
经常食用番茄的人不易患癌。
癌症类型：口腔癌、食道癌、胃癌、大肠癌、肺癌、前列腺癌。
番茄中含有能将体内产生的自由基消灭的强大的抗氧化物质番茄红素，以及β-胡萝卜素，但是这两种营养物质不溶于水，从而吸收率较低，与生食相比，制成果汁或者果酱更容易吸收。