茄子的营养价值

2.茄子：癌症的防御者
茄子内含的抗氧化剂大军，包括芦丁与茄红素等，它们如同勇士般抵御自由基对细胞的侵袭，有效遏制癌细胞的肆虐。同时，茄子中的类黄酮成分亦展现出卓越的抗癌潜力。

3.茄子：体重管理的助手
茄子以其低热量、高纤维的特点，成为减肥饮食中的优选。它不仅帮助控制日常热量摄入，还能增强饱腹感，助力体重与腰围的双重管理。