到底什么品种的柑橘皮干制后才算陈皮

按照《中国药典》（2020版）的明确规定，可用于制作药用陈皮的柑橘品种仅有特定的4种，即茶枝柑（C. reticulata ‘Chachi’）、大红袍（C.reticulata ‘Dahongpao’）、福橘（C. reticulata ‘Tangerina’）以及温州蜜柑 （C. reticulata ‘Unshiu’ ）。

在这4种柑橘中，以茶枝柑为原料制作的陈皮被专门称作“广陈皮”，而以其余3种制作的则统称为“陈皮”。

然而，现实情况却不容乐观。调查显示，如今药材市场上的陈皮品种极为混杂。原本专门的药用品种，例如四川地区的大红袍，其种植面积不断萎缩。与此同时，许多其他品种的果皮，像杂柑类（不知火、清见、春见、爱媛等）、宽皮橘类（椪柑）以及橙类（脐橙、甜橙等）的果皮，都被混入其中当作陈皮入药。这也就导致一些药材市场上的低等陈皮，在品质上可能和自家晒的橘子皮相差无几。