为什么果糖促进脂肪肝？

在果糖摄入量未超出身体处理能力的时候，它的代谢终产物呈现出多样化的去向。一部分果糖通过甘油醛作为中间体，直接进入糖酵解途径。这一途径的特点是不进入血液提升血糖水平，而是直接为身体提供能量。另一部分果糖则选择走磷酸二羟丙酮路径，这条路径有可能导向糖异生过程，进而使血糖水平上升。