醋泡姜的禁忌人群

4. 孕妇与哺乳期妇女

醋泡姜虽能增强人体免疫力，但其中的醋酸与姜黄素却可能对胎儿发育及婴儿健康产生不良影响。孕妇与哺乳期妇女应尽量避免过量食用，以免引发不良反应，危及母婴健康。

综上所述，醋泡姜虽具保健功效，但其中的醋酸与姜黄素却非人人皆宜。上述人群应谨慎食用，甚至避免食用，并在食用前咨询医生或专业人士的意见，以确保饮食安全与健康。