醋泡姜的禁忌人群

2. 血液循环障碍者

醋泡姜虽能促进血液循环，但其成分对部分脑血管疾病患者而言却可能适得其反，导致血压升高，诱发头晕、头痛等症状。尤其是老年人、高血压患者、动脉硬化患者及糖尿病患者，更应谨慎食用，以免加重病情。

3. 肝肾功能不佳者

醋泡姜能加速人体新陈代谢，但过量摄入醋酸与姜黄素却可能加重肝肾负担，影响代谢废物的排出，加剧疾病症状。因此，肝肾功能不良者需减少食用量，甚至避免食用，以保护身体健康。