鹰嘴豆的功效与营养价值

4. 食用注意事项

• 草酸含量：鹰嘴豆含草酸较多，长期大量食用可能影响钙吸收，建议适量食用。
• 胀气问题：鹰嘴豆易引发胀气，食用时应搭配其他食材，避免过量。
• 过敏风险：对豆类过敏或不耐受者，应谨慎食用，以免引发不适。

总之，鹰嘴豆作为一种营养丰富的健康食品，尽管含有某些需注意的成分，但适量食用，无疑能为我们的健康增添一份保障。在日常生活中，我们应充分利用这一食材，为自己的健康加分。