芡实和薏米的功效与作用

2. 薏米：

（1）含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种氨基酸和维生素等；

（2）含有薏苡素、薏苡甙等特殊成分，可以防癌抗癌，降低血脂，美容养颜。

从营养角度看，芡实和薏米各有千秋，不可以替代，而是可以互补，搭配食用更加健康。

三、芡实和薏米的功效比较

1. 芡实：

（1）清热解毒：芡实性寒凉，有清热解毒的功效，多用于清热解毒、止泻生肌颜面光彩等，是妇女美容佳品；

（2）健脾养胃：芡实可沉淀压制大肠杆菌等有害菌增长，有助于保护胃肠黏膜，增进食欲和消化功能；

（3）降脂减肥：芡实蛋白质含量较高，能促进减肥，且富含黏质化物质，具有降低血脂的效果。