苦荞的五大健康功效

三、调节血脂功能
苦荞黄酮的降脂作用体现在：

降低甘油三酯效果显著（动物实验显示可降30-40%）

选择性降低低密度脂蛋白胆固醇

维持或提升高密度脂蛋白水平

其作用机制与抑制肝脏胆固醇合成有关

四、胃肠保护作用
苦荞对消化系统的保护表现为：

弱碱性淀粉可中和胃酸（pH值7.2-7.5）

莰菲醇能抑制幽门螺旋杆菌生长（抑菌率达65%）

促进胃黏膜血流，加速溃疡愈合

膳食纤维含量达6.5%，优于普通谷物