补钾可以抵消高钠饮食的伤害

除此之外，富钾饮食还有一个常被人们忽略的好处，那就是它能够抵消高钠饮食带来的伤害。钾与钠在人体内既是一对紧密相连的朋友，也是一对相互制约的冤家。钾主要存在于细胞内，而钠则主要分布在细胞外，它们相互拮抗又相互协同，共同维持着细胞正常的渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉的兴奋性。