薏米粥的正确做法

2、浸泡软化

烹饪前，将薏米放入清水中浸泡数小时，直至其吸饱水分，变得柔软，能显著提升薏米的煮制效果，使其更易煮烂，营养更易被人体吸收。同时，浸泡还能帮助去除薏米表面的杂质和残留农药。

3、合理搭配食材

单一的薏米虽好，但若能巧妙搭配其他食材，祛湿效果将倍增。例如，与红豆同煮，可增强利水消肿的功效；加入茯苓、芡实，则能健脾养胃，进一步提升祛湿能力。