水果含糖量真相

水果的甜度与含糖量并非总成正比，不少水果会凭借独特口感“欺骗”我们的味觉。

有些水果尝起来不甜，实则含糖量颇高，堪称“高糖刺客”。像火龙果，口感清爽，山楂酸味明显，人参果和百香果味道也较为淡雅，可它们的含糖量不容小觑。尤其是山楂，吃起来酸溜溜的，含糖量却超过20%，每100克热量高达95千卡。若在减肥期间毫无节制地食用这些水果，很可能在不知不觉中长胖。

与之相反，有些水果吃起来甜滋滋的，却常常被误会为高糖高热量的“肥胖元凶”。西瓜汁水丰富，香甜可口；草莓酸甜多汁，香气诱人；木瓜软糯香甜，杏子口感清甜，它们的含糖量其实不超过10%，每100克热量不超过36千卡。适量食用这些水果，既能满足味蕾，又不用担心摄入过多糖分。

还有一些水果非常“诚实”，含糖量和甜度高度一致。熟透的菠萝香甜浓郁，石榴籽粒饱满、甘甜多汁，柿子软糯香甜，鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉等，它们的含糖量都超过了10%，部分甚至超过了15%，吃起来甜的同时热量也较高。对于需要控制糖分摄入的人群，如糖尿病患者、减肥人士等，食用这些水果时要格外注意分量。

了解水果的含糖量真相，能帮助我们更科学地选择水果，在享受美味的同时，也能保持健康。