血糖偏高的人要少吃这4种蔬菜

大家对糖尿病应该不陌生，常见表现为“三多一少”，也就是喝水多、尿多、吃的多以及体重下降，有的人还会出现乏力和肥胖等情况。此外，糖尿病前期还可能出现一些非典型性症状，比如视力下降、手脚发麻、皮肤瘙痒、伤口不易愈合、尿频、想喝水以及容易饿等症状。但不是所有患者早期都会出现“三多一少”的症状，所以很多人病人早期无法及时的发现病灶，等病情埋伏个5年、10年，症状慢慢显现，你也就从“候选人阶段”慢慢转正成为糖尿病大军中一员。那么怎么才能发现自己是否处于糖尿病前期呢？其实方法很简单！看3个指标，一是空腹血糖，二是口服葡萄糖耐量后2小时血糖值，三是糖化血红蛋白，一般首次筛查结果无异常的建议每2~3年至少重复筛查1次，如果是高危风险人群则需要每年筛查一次。

说起糖尿病很多人第一反应可能是血糖高，但其实它的危害不止如此，长期的高血糖会造成全身性损害，累及各个重要器官，出现其他慢性并发症，让患者痛不欲生。糖尿病并发症可以从眼睛一直祸害到脚趾，因为高血糖会影响血液循环，一旦供血不及时，各种心血管、眼睛、肾脏甚至大脑都可能受影响。比如糖尿病会影响肾功能，常见的肾衰、尿毒症都是由此而来；糖尿病还会影响心脑血管健康，诱发冠心病、中风风险。此外，糖尿病一旦神经损伤到脚部知觉衰退，出现糖尿病足、反复感染，可能还会面临截肢。因此，糖尿病的危害不容小觑，有糖尿病一定要积极控制，避免并发症累及全身，影响生活质量，也不利于生命安全二、蔬菜中也藏着“健康刺客”！

这4种蔬菜真的要少吃，很多人觉得吃饭升糖快，而蔬菜膳食纤维多，不易导致血糖波动。因此，很多人觉得可以通过“多吃菜，少吃饭”的模式控制血糖，这个说法其实对也不对，因为很多人习惯蔬菜烹饪过程中放油，而这样的结果就是菜的油脂含量增加；如果大量食用，相当于也同时摄入了大量热量，也会导致血糖升高。而且也不是所有蔬菜都控糖，有些蔬菜本身热量就不低，比如以下这几种蔬菜，特别容易升糖，很多人都不知道。

豌豆，每100可豌豆碳水化合物含量为21.2克，淀粉含量极高，不宜作为蔬菜降糖使用，也应该适量摄入。山药，每100克山药中碳水化合物含量为12.4克，也属于高淀粉类食物，吃了山药后尽量少吃主食，否则也会导致碳水摄入过量。甜菜，甜菜本身就含有糖分，每100克甜菜中就含糖8~15g，甚至在某些地方被用作糖料作物，如果大量摄入后容易血糖在短时间内大幅度上升。香椿，香椿是所有叶菜的异类，一般叶菜的碳水化合物含量＜5%，但它却高达10.9%，所以糖尿病人也不适合多吃。