4类人尤其适合吃低钠盐

低钠盐对于多数人来说是一个健康选择，《中国低钠盐推广使用指南》指出，应用低钠盐不仅安全易行，而且能节省医疗支出，以下4类人尤其适合吃低钠盐。

1.高血压患者研究显示，在高血压人群中，“盐敏感性高血压”所占比例高达28%~74%。

营养师表示，把家里的盐换成低钠盐，即使吃盐量不变，血压还是会降低；血压一下去，心血管疾病风险、死亡风险自然而然也降低了。
2.心血管疾病高危人群脑卒中、冠心病、外周血管疾病等心血管病高危人群，使用低钠盐可降低血压，减少心血管事件和死亡，利远大于弊。

3.中老年人使用低钠盐可以降低血压，减少心血管事件，并且不会增加中老年人的全因死亡率。

4.血压正常的健康人在不增加低血压风险的情况下，使用低钠盐可以降低健康人群的血压，减少高血压的发生率。

哪些人不适合吃低钠盐？

提醒，对于肾功能不全、高钾血症患者，以及高钾药物/补充剂服用者、保钾利尿剂及其他阻碍钾排出药物的服用者来说，不适合吃低钠盐，或在医生评估后决定是否能吃。

因为钾含量高，肾脏就得使劲儿排泄钾，进一步增加肾脏负担；血液中的钾含量高，还可能影响心脏，诱发心律失常。

需要提醒的是，肾功能正常、但正在服用普利类或沙坦类降压药的人，要是想吃低钠盐，需要监测血压，因为这两类降压药的降压效果容易被高盐饮食掩盖。也就是说，吃盐过多时，降压效果看着还不错；当减少食盐摄入，血压可能降得过低。

怎么吃盐健康获益大？

1克钠相当于2.54克盐。从健康角度看，做好以下几点有助帮你控制钠摄入，同时尽量不影响咸味。

1.逐步换成低钠盐

世卫组织指出，在家庭烹饪中，建议逐步用低钠盐替换普通盐，初期可按1:1比例混合，适应后完全替代。

2.每日吃盐上限：5克

不管是普通食盐，还是低钠盐，建议每人每天盐摄入量不超过5克（约为1个啤酒瓶盖的量），可根据情况使用限盐勺（一勺为2克）。

3.用其他调味代替咸味

比如多用醋、番茄、柠檬汁等酸味代替，或用辣椒、葱、姜、蒜等天然、有特殊味道的食物做调味。

4.做饭时晚一点放盐

除腌制肉类时需要提前放盐，其他情况下只需出锅前加盐就行。此时盐分尚未深入到食物内部，舌头上同样可以感觉到咸味。

5.留意“隐形盐”

建议大家多吃食物，少吃食品。即多吃看得见食材的、原汁原味的简单烹饪食物，一些加工到看不出原材料的食品，如香肠、饼干、薯片等，少吃或尽量不吃。