立秋吃6种食物润养气血，入秋后身体更舒服-养生饮食-51养生网

立秋是夏秋交替的节气，暑热未尽但燥意渐生。身体在这个阶段容易感觉困倦、皮肤发干、胃口变差。饮食上从夏季的清热解暑逐步转向秋季的润养收敛，选对食材可以帮助身体更平稳地度过换季期。以下6种食物适合在立秋前后食用，食材在菜市场就能买到，做法不复杂。

本文内容仅供参考，不构成医疗或营养建议。

山药：平补脾胃，适合换季食用

山药性质平和，适合大多数人在立秋后食用。它富含黏多糖和淀粉酶，有助于改善消化功能。秋季脾胃功能相对偏弱，山药的温和滋补作用可以起到平补的效果。可以蒸熟直接吃，也可以切块和小米一起煮粥，或者和排骨一起炖汤。

银耳是秋季干燥季节的常用食材。它含有丰富的银耳多糖，炖煮后产生黏稠的胶质，适合缓解口干咽燥的秋燥表现。银耳泡发后撕成小朵，和红枣、枸杞、冰糖一起炖煮成羹，可以作为下午的小甜品食用。秋季干燥明显时可以每周吃两到三次。

莲藕在立秋前后品质较好，口感脆甜。生吃偏凉，适合缓解口干舌燥；熟吃偏温，适合炖汤煮粥。可以把莲藕切片凉拌，加姜蒜醋调味。也可以切块和排骨一起炖汤，或者和糯米、红枣一起煮粥。日常食用每周安排两到三次。

百合适合秋季食用，具有清润的作用，对改善睡眠质量有一定帮助。干百合需要提前泡发，可以和银耳、莲子一起炖煮成羹。新鲜百合洗净后可以直接和西芹一起清炒，或者和鸡蛋一起蒸成蛋羹。

芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，秋季食用有助于改善皮肤干燥。黑芝麻在传统饮食文化中被认为有补肾作用，白芝麻常用于调味。芝麻炒熟后磨粉，每天早晨取一勺冲入温水或牛奶中饮用。也可以撒在粥、饭、凉拌菜上作为调味。

红枣含有丰富的铁和维生素C，适合秋季日常食用。红枣可以直接当零食吃，每天三到五颗，也可以和山药、小米一起煮粥，或者和银耳、百合一起炖汤。需要留意的是，红枣含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

立秋后的饮食调整从夏季的“清泄”逐步转向“润养”。以上6种食材可以轮换安排在秋季饮食中，不需要每天都吃，也不需要一次性全部吃全。根据个人的口味和身体状况选择两三种开始尝试，逐步过渡到秋季的饮食节奏。如对特定食物过敏或存在代谢异常，请在食用前咨询医生或注册营养师。