夏天阳气旺盛，但很多人反而觉得没精神、怕冷、手脚发凉。这是身体内部的阳气分布不均——夏季阳气浮于体表，体内反而偏虚。加上吹空调、吃冷饮，阳气消耗比冬天更快。对于中老年朋友来说，夏季适当用食疗补充阳气，能减少秋冬季节的寒性不适。
下面3个食疗方，食材常见、做法简单，适合夏季日常食用。
生姜红枣茶
生姜的温性和夏季空调房、冷饮带来的寒凉正好对应。红枣的甜味中和生姜的辛辣，两者搭配温补不燥热。
做法：生姜3到5片（约10克），不去皮，洗净后切薄片。红枣5到6颗，掰开去核。放入杯中，加开水冲泡，盖上盖子闷8到10分钟。也可以加少量红糖调味，但糖量不要太多。
适合人群：手脚容易凉、怕吹空调、吃凉东西容易拉肚子的人。不适合人群：经常口干舌燥、咽喉痛、容易上火的人。
山药薏米粥
山药补脾益肾，薏米祛湿利水。夏季湿气重，很多人感觉身体沉重、四肢无力，这款粥既能补充阳气消耗，又能帮助身体排出多余湿气。
做法：铁棍山药100克，去皮切小块。薏米50克，提前浸泡2到3小时。大米30克。锅中加水烧开，放入薏米和大米，大火煮开后转小火煮30分钟，加入山药继续煮15分钟，煮到粥体粘稠、山药软烂即可。
薏米的性质偏凉，炒过的薏米比生薏米的寒性降低。如果脾胃偏寒，可以先将薏米在干锅中炒到微黄再煮粥。
黄芪炖鸡汤
黄芪是常用的补气食材，鸡肉温补而不燥热，配合炖煮后汤体清澈、容易吸收。适合夏季阳气消耗大、容易疲劳乏力的人群。
做法：鸡肉300克（去皮），焯水去浮沫。黄芪15克，用清水冲洗后放入纱布袋中。生姜3片。所有材料放入锅中，加水约1500毫升，大火煮开后转小火炖40到50分钟。出锅前加少量盐调味，取出黄芪药包。
黄芪炖鸡汤不需要天天喝，每周安排一次到两次就可以。如果服用后出现口干、失眠、烦躁等感觉，说明用量偏多或体质偏热，减少黄芪用量或暂停食用。
提升阳气的日常配合
食疗方需要配合日常习惯才能发挥更好的效果。夏季提升阳气，以下几个动作也可以配合执行。
早晨适度晒太阳：早晨7点到9点，阳光中的紫外线强度适中，在户外活动15到20分钟，背对太阳站立，让阳光照射背部。
避免过量冷饮：冷饮会使消化道温度骤降，影响消化功能。从冰箱取出的食物在室温下放置10到15分钟再食用。
夜间温水泡脚：睡前用40度左右的温水泡脚10到15分钟，水位没过脚踝。泡脚促进下肢血液循环，帮助夜间睡眠。
夏季的阳气补充能提高秋冬季节的御寒能力。夏季阳气储备充足，秋冬季节的寒性不适会相应减少。身体健康是长期积累的结果，食疗本身能提供的支持是有限的，需要和日常习惯配合执行才能看到效果。
本文仅供参考，不构成医疗建议。如有不适，请及时前往正规医疗机构就诊。
参考来源：
中华中医药学会.中医体质与药膳调理专家共识.中医杂志,2025,66(10):921-928.
中国营养学会
