研究发现：少吃盐或有助于预防糖尿病

患糖尿病风险较高的人群普遍采取避免摄入过多糖分的生活方式，然而，最新的科学研究揭示了另一个重要的健康因素：减少盐分摄入可能同样对预防2型糖尿病有着积极作用。美国图兰大学携手其他机构的研究团队，在权威医学期刊《梅奥诊所学报》上发表了一项突破性成果。他们深入分析了英国生物医学数据库中超过40万名成年人的饮食习惯，特别是盐的摄入情况，并进行了长达近12年的跟踪调查。结果显示，在这段期间内，超过1.3万名参与者被诊断为2型糖尿病。

研究数据清晰地显示出，那些“有时”、“经常”或“总是”在食物中添加盐的人，相较于“从不”或“很少”加盐的群体，其罹患2型糖尿病的风险分别显著增加了13%、20%和惊人的39%。这一发现进一步拓宽了我们对盐摄入与糖尿病关联性的理解，之前的研究主要集中在盐与心血管疾病及高血压风险的关系上。

尽管具体机制尚未完全明确，研究人员推测，高盐饮食可能通过刺激食欲，导致过量进食，进而增加肥胖、慢性炎症等糖尿病的潜在风险因素。为了深入探究这一联系，研究团队计划启动临床试验，严格控制参与者的盐分摄取量，并监测其对糖尿病预防的实际效果。这不仅为公众健康提供了新的指导方向，也为糖尿病防控策略的制定开辟了新路径。