谷雨是春季的最后一个节气，通常在每年4月19日到21日之间。这个节气名字来自“雨生百谷”的说法，意思是此时雨水增多，有利于谷物生长。气候上，谷雨期间气温回升明显，但天气变化也快，雨水多、湿度大，早晚还有温差。这个阶段很多人会感觉身体困重、容易疲劳，也容易出现口干舌燥或者皮肤起皮的情况。喝茶是谷雨节气不错的调理方式，关键是根据身体状态选择对应的茶饮。
谷雨节气的气候特点和身体反应
谷雨期间有两个明显的气候特征。一是气温上升快，北方地区白天温度可能达到20度以上，南方甚至接近30度。二是湿度增加，空气中的水分含量明显升高，人容易觉得闷热。
这个阶段身体的反应通常表现为两种截然不同的状态。偏热性体质的人，因为气温升高和空气干燥，容易出现口干舌燥、喉咙发干、皮肤紧绷的情况。偏湿性体质的人，因为空气中的湿度增加，加上本身代谢水湿的能力偏弱，会觉得身体沉重、乏力、没精神。两种状态需要喝不同类型的茶来调整。
身体偏热、偏干的人适合喝什么茶
如果早上起床喉咙发干、嘴唇起皮，喝水的次数比冬天多，白天容易手心发热，说明身体偏向热性状态。这个情况下适合喝绿茶。
绿茶性凉，没有经过发酵，茶叶中的茶多酚保留量高。茶多酚能够刺激口腔唾液分泌，喝完后嘴里会感觉润一些，喉咙的干涩感会暂时缓解。谷雨前采摘的春茶，也就是明前茶和雨前茶，茶芽中的氨基酸含量高，冲泡出来的茶汤鲜爽，刺激性也相对较小。
冲泡绿茶时水温控制在80到85度。水温太高会把嫩芽烫熟，茶汤会变黄，口感也会发苦。每次投茶量以铺满杯底一层为准，不需要太多。冲泡时间在一分钟以内，看到茶叶展开就把茶水倒出来。绿茶可以反复冲泡三次，从第四次开始茶味变淡，建议换新茶。
菊花茶也适合偏热状态。菊花有清解热性的作用，对眼睛干涩、早上起来眼部分泌物偏多的情况有帮助。菊花用干杭白菊或者贡菊都可以，每次放四五朵，用90度热水冲泡三到五分钟，等花瓣舒展后水温降到可以入口时开始饮用。菊花茶冲泡次数在两次左右，第三次开始味道变淡。
身体偏湿、偏重的人适合喝什么茶
如果早上起床后觉得身体沉重、感觉没睡醒，舌头边缘有齿痕，大便粘在马桶上冲不干净，说明身体偏向湿性状态。这个情况下适合喝发酵程度高的茶。
老白茶是很好的选择。白茶经过存放后，茶性从凉性转为温性，茶叶中的刺激性物质降低。老白茶可以帮助身体排出多余的水分，缓解身体沉重和浮肿的感觉。饮用后不会像绿茶那样迅速让人感到清爽，但会感觉身体慢慢变得轻松，不会那么困重。
冲泡时用沸水闷泡三分钟，每泡可以比绿茶多冲两三次，老白茶的耐泡度比绿茶高。
陈皮水和陈皮普洱茶也适合湿性状态。陈皮是成熟的橘子皮经过干燥陈化制成的，经过三年以上存放，气味温和。陈皮煮水或者搭配普洱茶一起冲泡，适合谷雨节气湿度偏大的天气。
做法是把一整片三瓣陈皮掰成几小块，放入养生壶中加水煮沸，煮到陈皮完全舒展膨胀，水的颜色变成淡黄褐色，闻着有清香气味时倒出饮用。煮过的陈皮可以继续加水再次煮沸，通常能煮两到三次。单独喝陈皮水或者搭配熟普洱茶一起冲泡都可以。
两种状态都不明显的人喝什么茶
如果身体没有明显偏热也没有明显偏湿，状态相对平衡，可以选择乌龙茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
乌龙茶的茶性比较温和，不像绿茶那么凉，也不像红茶那么温。谷雨时节气温波动大，乌龙茶的适配范围相对较广，无论降温还是升温，饮用后都不会让身体有太明显的不适感。乌龙茶中还含有茶多酚和咖啡因，可以减轻疲劳感，降低饭后困倦感。
冲泡乌龙茶用沸水冲泡，茶叶用量大约是盖碗容积的三分之一，浸泡二十到三十秒出汤。乌龙茶耐泡，可以反复冲泡六到七次。
喝茶的时间安排
喝茶的时间以白天为主。上午九十点喝第一杯茶，下午一两点喝完第二杯。晚上六点之后不再喝茶，咖啡因会影响睡眠，睡眠质量下降后第二天的精神状态会受影响。
饭后半小时内不宜喝茶。茶叶中的物质会影响食物中铁的吸收效率，尤其是本身有缺铁倾向的人更要注意。空腹也不建议喝茶，容易引起不适。
喝茶这件事本身不复杂，关键在于根据身体当下的状态选择合适的茶。谷雨节气的气候变化快，身体状态也可能在几天之内发生变化。这周偏热下周偏湿的情况并不少见，根据每天的具体感受来调整对应的茶品，比固定一种茶从头喝到尾更合理。
免责声明：本文内容仅供参考，不构成医疗建议。文中提及的茶饮搭配为日常饮食建议，不能替代药物治疗。不同体质的人对茶叶的反应存在差异，如有具体健康问题请咨询专业医师。
参考资料来源：
中国气象局《二十四节气气候特征》谷雨篇
《中国茶叶大辞典》
