如今，大家对吃的要求可不止停留在美味这一层面了，更希望通过吃东西来达到养生保健的效果。不过呢，这些汤可不是都适合在夏天喝。有些汤要是喝不对，不但没法养生，还可能把身体喝出毛病来。
有专家跟记者说，药膳在辅助食疗方面确实有好处，但前提是得有懂行的人来指导着调理。中药配伍里的禁忌多得很，就说按季节进补这一条，很多餐馆推出的滋补菜品就问题不小。就拿夏天来说，夏季进补应该以清补为主，可有些菜馆还在推荐乌鸡、老母鸡汤这类温补的汤，这就适得其反了。其实夏天更适合喝鸭汤或者鸽子汤。
再比如，有位女士天生气血就比较旺盛，可她还经常喝补气活血的药膳汤，这显然是走错方向了。所以啊，药膳餐馆最好能有专业的药膳师坐镇，针对每个人的情况给出指导。专家还讲了个例子，肉汤里的嘌呤含量通常比较高，患有痛风的人，不管喝什么大补的汤，都可能诱发痛风，那可就太不划算了。总而言之，药膳和滋补汤可不是谁都能随便吃的。食用药膳的总原则是辨证施膳。下面给大家介绍一些简单的药膳进食原则。
第一个原则是“四季五补”。也就是春季要着重补肝，夏季要强心健脾，秋季要润肺，冬季要补肾。只要掌握了这个原则，一般不会出大错。
第二个原则是，对于反季节的食品，要学会冷热搭配，保持平衡。比如说夏天吃羊肉火锅，最好加一些凉性的配料或者配菜，像黄瓜、冬瓜之类的，这样能中和羊肉的温热特性。
第三个原则是，中医食补讲究的是整体的平衡，不是一道菜的平衡，而是一顿饭的平衡。吃饭的时候要保证食物的多样性，最好什么都吃一点，但每种都别吃太多，不然就可能过犹不及，反而对身体不好。
